Die Kunst, jede Note
zu veredeln

Handwerkliche Aufstriche & Nussmuse
geröstet und auf der Steinmühle vermahlen, in der Ariège

Biologische Landwirtschaft Nature & Progrès Fairer Handel
Die Kollektionen entdecken
Handwerkliche Röstung Ohne Zusatzstoffe Nachvollziehbare Zutaten Hergestellt in der Ariège
Unsere Geschichte

Handwerkliche Röstung
und Vermahlung auf der Steinmühle

Verwurzelt im Tal von Massat in der Ariège, ist die Sarl Art de Prendre Soin ein solidarisches Sozialunternehmen und Gründerin der Marke Noid'Or.

In unserer Manufaktur rösten und vermahlen wir auf einer Steinmühle mit 50 cm großen Sandsteinmühlsteinen Haselnüsse, Mandeln, Cashews, Erdnüsse, Sesam und Kakao. Diese handwerkliche Röstung bei niedriger Temperatur bewahrt alle Aromen und Nährstoffe – für Bio-Aufstriche von außergewöhnlicher Qualität.

„Bei Noid'Or sind wir überzeugt, dass Genuss und die Würde eines jeden Hand in Hand gehen."

Wir setzen auf eine minimale Verarbeitung, um die wesentlichen Nährstoffe zu bewahren – Produkte, die zugleich köstlich und ernährungsphysiologisch wertvoll sind.

Steinmühle von Noid'Or in Massat, Ariège — handwerkliche Röstung und Vermahlung der Aufstriche und Nussmuse
Die Manufaktur · Massat, Ariège
Unsere Mission

Mit Leidenschaft entwickelte, köstliche Rezepturen anbieten, um allen Momente echten und achtsamen Genusses zu schenken.

Der Handwerker

Als handwerklicher Röster in der Ariège habe ich Noid'Or 2022 gegründet – nach einem erfüllten Weg voller Ausbildungen und Begegnungen.

So wie ich einst meine Pflanzenpigmente zum Malen selbst gewann, röste ich heute Bio-Ölsaaten und vermahle sie auf dem Steinmühlstein in unserer Manufaktur in der Ariège. Minimale Verarbeitung, ethische Beschaffung, vollständige Rückverfolgbarkeit.

Bei Noid'Or gehen Genuss und die Würde eines jeden Hand in Hand.

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Fabien Roidor — Gründer

Unsere Sortimente

4 Kollektionen
an Bio-Aufstrichen

Kollektion

Signature

Einzigartige Kreationen mit Honig von Emma Cowley (N&P), Rapadura-Schokolade, kandierter Orange — das Aushängeschild der Manufaktur

4 Sorten · 200–250 g
Miel d'Or Noisettes Noid'Or — handwerklicher Aufstrich aus Haselnuss und Honig, geröstet auf der Steinmühle, Ariège

Miel d'Or Noisettes

Außergewöhnlicher N&P-Honig, zugleich zart und knackig

Honig 50 % (Emma Cowley, Aude) · Haselnussmus

Bio · N&P

Eine köstliche Zubereitung aus Honig, Haselnussmus und Haselnussstückchen – für eine zugleich zarte und knackige Textur. Honig von Emma Cowley, Imkerin in der Aude, zertifiziert nach Nature & Progrès.

Handwerkliches Halva Noid'Or — Spezialität aus 50 % Vollsesam und natürlichem Honig, traditionelle Herstellung in der Ariège

Halva

Handwerkliche Spezialität nach orientalischer Tradition

Vollsesam 50 % · Honig (Emma Cowley, Aude)

Bio · N&P

Eine handwerkliche Spezialität aus Sesam und Honig, inspiriert von orientalischen Traditionen, mit zarter Textur und großzügigem Geschmack. Honig von Emma Cowley, Imkerin in der Aude, zertifiziert nach Nature & Progrès.

Aufstrich Haselnuss & Kandierte Orange Noid'Or — geröstete Haselnüsse und handwerklich kandierte Orangen, ohne Zusatzstoffe

Aufstrich Haselnuss & Kandierte Orange

Runde Haselnuss & frische Orange — eine raffinierte Kreation

Haselnüsse 60 % · Kakao · Kandierte Orange

Bio · N&P

Ein Bio-Aufstrich, der die runde Fülle der Haselnuss mit der genussvollen Frische kandierter Orange vereint. Eine raffinierte handwerkliche Kreation – köstlich und zugleich originell.

Aufstrich Zartbitterschokolade & Rapadura Noid'Or — reiner Kakao und Vollrohrzucker, handwerkliche Herstellung in der Ariège

Aufstrich Zartbitterschokolade & Rapadura

Haselnüsse aus Italien — intensiv schokoladig mit Rapadura

Haselnüsse 60 % (Italien) · Zartbitterschokolade 55 % Rapadura

Bio · N&P

Bio-Aufstrich aus Zartbitterschokolade und Haselnuss, gesüßt mit Rapadura. Ein intensiv kakaohaltiges Rezept auf Basis von Haselnüssen, die in unserer Manufaktur in Massat geröstet und auf der Steinmühle vermahlen werden.

Kollektion

Vitalité

Bio-Superzutaten — französische Spirulina, Goji-Beeren, schwarzer Sesam — für das tägliche Wohlbefinden

3 Sorten · 200 g
Superzutat
Aufstrich Haselnuss Spirulina Noid'Or — französische Spirulina 5 %, handwerklicher Bio-Aufstrich ohne Zusatzstoffe

Aufstrich Haselnuss Spirulina

Französische Spirulina 5 % — genussvoll Spirulina genießen

Haselnüsse 60 % · Kakao · Spirulina 5 % (Frankreich)

Bio · N&P

Bio-Aufstrich aus Haselnuss und Spirulina, wenig gesüßt, handwerklich auf der Steinmühle in der Ariège hergestellt. Eine genussvolle Art, Spirulina in den Alltag zu integrieren.

Superzutat
Aufstrich Haselnuss Goji Noid'Or — antioxidative Goji-Beeren, auf der Steinmühle geröstete Haselnüsse

Aufstrich Haselnuss Goji

Goji-Beeren 5 % — reich an natürlichen Antioxidantien

Haselnüsse 60 % · Kakao · Goji-Beeren 5 %

Bio · N&P

Bio-Aufstrich, der die Milde der Haselnuss mit Goji-Beeren verbindet – einer Superfrucht, geschätzt für ihren natürlichen Reichtum an Antioxidantien.

Superzutat
Aufstrich Schwarzer Sesam Noid'Or — schwarzer Sesam, auf der Steinmühle geröstet, reich an Mineralstoffen

Aufstrich Schwarzer Sesam

Schwarzer Sesam, auf der Mühle geröstet — intensive Aromatik

Schwarzer Sesam 50 % · Haselnüsse · Kakao

Bio · N&P

Bio-Aufstrich aus schwarzem Sesam, inspiriert von traditionellen Verwendungen. Auf der Steinmühle hergestellt, bietet er einen tiefen Geschmack und eine samtige Textur.

Kollektion

Gourmande

Handwerkliche Aufstriche & Pralin — für Liebhaber echten Genusses

4 Sorten · 260 g
Haselnuss-Pralin 70 % Noid'Or — handwerkliches reines Haselnuss-Pralin, langsame Röstung auf der Steinmühle, Massat Ariège

Haselnuss-Pralin 70 %

Ultra-genussvoll für Brote, Desserts und Gebäck

Haselnüsse 70 % · Rohrzucker

Bio · N&P

Haselnuss-Pralin aus Bio-Haselnüssen, geröstet und auf der Steinmühle vermahlen, verbunden mit Rohrzucker. Ein ultra-genussvoller Aufstrich für Brote, Desserts und Gebäck.

Aufstrich Kakao-Mandeln Noid'Or — 60 % Mandeln und Kakao, handwerkliche Herstellung auf der Steinmühle

Aufstrich Kakao-Mandeln

60 % Mandeln — großzügiger Kakaogeschmack

Mandeln 60 % · Rohrzucker · Kakao

Bio · N&P

Ein genussvoller Aufstrich aus Mandeln, Kakao und Rohrzucker, handwerklich auf der Steinmühle verarbeitet. Großzügig für Liebhaber von Mandel und Schokolade.

Aufstrich Haselnuss & Puffreis Noid'Or — knusprige Textur, 60 % Haselnüsse und Puffreis-Stückchen

Aufstrich Haselnuss & Puffreis

Knusprige, leichte Textur mit Puffreis-Stückchen

Haselnüsse 60 % · Kakao · Puffreis

Bio · N&P

Bio-Aufstrich aus Haselnuss mit Puffreis-Stückchen für eine knusprige und leichte Textur. Zu genießen auf Broten, Crêpes oder Desserts.

Aufstrich Haselnuss Kakao Noid'Or — 60 % geröstete Haselnüsse aus der Ariège, reiner Kakao ohne Lecithin und Palmöl

Aufstrich Haselnuss Kakao

60 % Haselnüsse — cremige Textur mit knusprigem Zucker

Haselnüsse 60 % · Rohrzucker · Kakao

Bio · N&P

Bio-Aufstrich aus Haselnuss und Kakao, mit einer fließenderen Textur und dem knusprigen Biss des Zuckers. Für ein genussvolles Frühstück mit einer kurzen, überschaubaren Zutatenliste.

Kollektion

Essentielle

100 %-Nussmuse — ohne Zuckerzusatz, ohne Zusatzstoffe — die Reinheit unverfälschter Aromen

5 Sorten · 260 g
Haselnussmus handwerklich Noid'Or — 100 % Haselnüsse, auf der Steinmühle geröstet, ohne Zucker und Zusatzstoffe, Ariège

Haselnussmus

Geröstet & auf der Steinmühle vermahlen

Haselnüsse 100 % (Türkei)

Bio · N&P

Haselnussmus aus Bio-Haselnüssen, geröstet und auf der Steinmühle vermahlen in unserer Manufaktur in Massat. Ohne Zuckerzusatz, ohne Zusatzstoffe – für die volle Intensität der Haselnuss.

Vollmandelmus handwerklich Noid'Or — ganze Mandeln, auf der Steinmühle vermahlen, reine Trockenfrucht ohne Zusatzstoffe

Vollmandelmus

Ohne Zuckerzusatz

Mandeln 100 % (Spanien)

Bio · N&P

Vollmandelmus aus Bio-Mandeln, geröstet und auf der Steinmühle vermahlen. Samtige Textur, ideal auf Broten, in Porridge, Smoothies und Gebäck.

Cashewmus handwerklich Noid'Or — 100 % Cashewkerne, glatte Textur, Vermahlung auf der Steinmühle

Cashewmus

Glatte Textur, natürlich milder Geschmack

Cashewkerne 100 %

Bio · N&P

Cashewmus aus Bio-Cashewkernen, geröstet und dann auf der Steinmühle vermahlen, mit glatter Textur und natürlich mildem Geschmack. Ideal auf Broten oder in der Küche.

Knuspriges Erdnussmus handwerklich Noid'Or — 99,8 % Erdnüsse mit knusprigen Stückchen, Meersalz, ohne Zusatzstoffe

Knuspriges Erdnussmus

10 % knusprige Stückchen

Erdnüsse 99,8 % · Meersalz

Bio · N&P

Knuspriges Erdnussmus aus Bio-Erdnüssen mit 10 % Stückchen und einer Prise Meersalz. Geröstet und auf der Steinmühle vermahlen, mit zart schmelzender und großzügig knuspriger Textur.

Vollsesam-Tahin handwerklich Noid'Or — Vollsesam, auf der Steinmühle geröstet und vermahlen, reich an Kalzium

Vollsesam-Tahin

Ideal für Brote, Hummus, Saucen

Vollsesam 100 %

Bio · N&P

Mus aus Bio-Vollsesam, geröstet und auf der Steinmühle vermahlen. Charaktervoller Geschmack, für Brote, in Saucen, Hummus sowie herzhaften und süßen Zubereitungen.

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Recycelbare Gläser · Ablösbare Etiketten · Ohne Zusatzstoffe · Sorgfältiger Versand

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Haben Sie Noid'Or probiert?

« Danke für das sicher verpackte Paket und danke für die zusätzliche Nascherei! »

— Astrid

« Das Paket ist gut angekommen. Danke für die kleine zusätzliche Geschmacksfreude — eine schöne Überraschung! »

— Francine

« Ich habe das Paket gerade abgeholt. Alles ist unbeschädigt angekommen. Jetzt kann ich mich verwöhnen lassen — sieht lecker aus. Danke! »

— Ein Noid'Or-Kunde

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